Farelo de Arroz

Histórico

O farelo de arroz integral é o produto originário do polimento realizado no beneficiamento do grão de arroz sem casca. Consiste do pericarpo e/ou película que cobre o grão, estando presente germe, fragmentos de arroz (quirera fina) e pequenas quantidades de casca que tem granulometria similar à do farelo, podendo conter excesso de cascas, por isso é necessário analisar teor de fibra dos lotes.   
O farelo de arroz desengordurado é o subproduto da extração do óleo, contido no farelo de arroz integral, por meio de solvente.
   
O arroz é cultivado em todos os estados, sendo o Rio Grande de Sul, o maior produtor. O processo de beneficiamento do arroz, fornece em média, 8% do farelo, que é utilizado principalmente em formulações de ração para suínos nas fases de crescimento e terminação e para poedeiras. No caso de frangos de corte, como demanda um grande volume de matéria prima, sua utilização dependerá da disponibilidade da região.

Farelo de Arroz Integral
Matéria Seca (máx. %) 89,30 
Proteína bruta (mín. %) 13,24 
Extrato etéreo (mín. %)  14,81
Fibra Bruta (máx. %)   7,88 
Matéria mineral (máx. %)  8,82
Cálcio (máx. %) 0,11 
Fósforo (mín. %) 1,61 

Farelo de Arroz Desengordurado
Matéria Seca (máx. %)  89,60
Proteína bruta (mín. %) 15,50
Extrato etéreo (mín. %)  1,65
Fibra Bruta (máx. %) 10,86
Matéria mineral (máx. %) 10,08
Cálcio (máx. %)  0,10
Fósforo (mín. %)  1,81

Fonte: Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos. (Rostagno et al., 2005).

O farelo de arroz integral deteriora-se com facilidade e não deve ser armazenado por períodos superiores à 15 dias. Sua conservação pode ser aumentado através do tratamento com antioxidantes, os quais inibem e protegem o referido ingrediente da rancificação. A análise de acidez indica o estado de conservação do ingrediente. Pode conter excesso de cascas, por isso é necessária a análise de fibra dos lotes.

A utilização do farelo de arroz integral é viável quando seu preço for inferior ao do milho (80 a 90%). O farelo de arroz desengordurado pode ser adicionado em até 20% nas rações de suínos na fase de crescimento e terminação, e em até 8% nas rações de frangos de corte na fase de crescimento, sem prejudicar o desempenho.

Informações Comerciais

Como comprar Farelo de Arroz na Bolsa de Mercadorias

A Corretora Mercado é uma Corretora especializada na comercialização de farelo de arroz no Rio Grande do Sul, e está apta a oferecer a seus clientes todas as informações necessárias na comercialização deste produto.

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